冬至之后的萝卜，在很多人显然极具道家功效，虽然功效上不一定赛过人参，但现在的萝卜口感是普遍认为的脆甜。萝卜这不起眼的当家菜，冬季的供应量未增加，但近来价格有悄悄回落的态势。冬至之后的萝卜，在很多人显然极具道家功效，虽然功效上不一定赛过人参，但现在的萝卜口感是普遍认为的脆甜。萝卜这不起眼的当家菜，冬季的供应量未增加，但近来价格有悄悄回落的态势。

据市场监测的数据表明：截至今日，本周萝卜的全国杂货均价为1.41元/公斤，上周均价为1.32元/公斤，环比下跌6.81%;本月萝卜的全国杂货均价为1.34元/公斤，上月均价为1.19元/公斤，涨幅约12.6%。图为：萝卜北方各产区萝卜大面积大量销售，山东主产里外青萝卜质量好、皮翠绿、个头均匀分布，现为0.28~0.5元/公斤;白皮白萝卜价格大位，现收购价为0.3~0.4元/公斤。山西省主产的3寸左右红萝卜现收购价为0.76~0.86元/公斤。

近期，萝卜的南方可供货源主要为湖南和重庆。湖南岳阳市君山区今年白萝卜栽种面积增加，经常出现供不应求的情况，收购价低于往年，现韩国绿皮萝卜为0.8元/公斤;重庆市铜梁区高楼镇沙土萝卜收成转入采收期，每公斤批发价在1元以上，比去年同期提升30%。近来萝卜价格的下跌主要是由天气严寒，产地收购价压低且运输成本减少等因素引发;再者，冬季北方人爱吃“萝卜滚”这种小食，南方人有收储萝卜吹干做到辣椒萝卜的习俗，增大了萝卜的市场需求也是价格上涨的原因之一。

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